Hiện nay, ngày càng có nhiều người yêu thích và tìm mua thịt nhím, bởi đây là loại thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng, nhất là khi mùi vị của chúng khá giống heo rừng, nhưng lại ít mỡ nhiều nạc, nên được rất nhiều người yêu thích.

Nhím hấp dân tộc

Canh lòng nhím nấu lá đắng nghệ an

Canh xương nhím nấu khoai

Mâm thịt nhím 

Nhím bọc xôi kèm thịt hấp bếp cồn

Nhím hơi

Nhím Phile

Nhím xào lăn

Nhím sống móc hàm

Tiết canh nhím